Ir-rebbiegħa għadha kif waslet, diġà bdiet ikollha n-nifs tas-sajf, bħallikieku mhux ħafna biex igawdu x-xemx sħuna tar-rebbiegħa, dehret ix-xemx sħuna.F’nofsinhar, ħafna nies setgħu jidhru fit-toroq jinbidlu fi ħwejjeġ friski tas-sajf.Il-ħanut tal-ġelat kien miksi bi tfajliet bi snien ħelwin.Il-vetrina tal-ħanut tad-deżerta wkoll bdiet timtela b’firxa wiesgħa ta’ kejkijiet tal-mousse, li ġabu ftit frisk għall-bidu tat-temp sħun.
Wasal l-istaġun biex tiekol il-mousse bil-kwiet.Ma tantx inħobb il-ġelat, imma nħobb ħafna niekol kejk tal-mousse.Dejjem inħoss li l-ġelat għandu togħma iebsa, filwaqt li l-mousse huwa artab u jdub immedjatament f'ħalqi.U l-ingredjenti huma kważi dejjem pureed bi frott frisk, flimkien ma 'krema ħafifa.B'differenza mill-ġelat, m'għandekx bżonn iżżid isfar tal-bajd.
Din il-mousse, użajt il-frawli tal-borra ħafifa tal-Ġappun, il-frawli innifsu għandu togħma qawwija tal-ħalib, il-frawli roża jiġbed ħafna l-għajn, bil-mango, b'togħma qarsa u ħelwa, personalment naħseb li l-mango huwa l-ewwel għażla biex tagħmel kejk tal-mousse, tassew.Mango ħelu u qares u frawli tal-ħalib, li hija taqbila perfetta!Għamilt filgħodu, ħadt ir-ritratt, u bgħattu biss għal mumenti.Fi ftit minuti, aktar minn mitt ħabib taw il-kbir.Għamilt biss tużżana jew hekk tazza, li immedjatament ġew miknusa mill-klijenti.
Materjali:
Mango: 200g
Frawli Light Snow: 100g
Krema ħafifa: 450g
Zokkor caster: 65g
Pilloli tal-ġelatina: 15g
Ħalib: 300g
Blueberries: B'moderazzjoni
Passolina ħamra: B'moderazzjoni
Prattika:
1. Xarrab 10g ġelatina fis-silġ biex irattab.
Poġġi mango u 200 gramma ħalib ġo tazza wall breaker u purè mango
3.Pour 200 gramma ta 'krema ħafifa u 30 gramma ta' zokkor caster ġo barmil tal-magna tal-kok.Ibda l-magna tal-chef.
4.Ixgħel 5 u whip il-krema.Light krema mgħawġa ganċ kantunieri żgħar li jaqtgħu jistgħu jkunu.
5.Ixxotta l-pilloli tal-ġelatina u dewweb l-ilma ta 'insulazzjoni tas-sħana.
6.Żid mal-puree tal-mango u ħawwad sew
7.Żid il-puree tal-mango mal-krema ħafifa.
- Ibda l-magna tal-kok u poġġi għal 2. Ħabbat il-krema ħafifa u l-puree tal-mango sakemm tkun lixxa.
Ħallat sew bi spatula u għarbel.
9.Imla 10 tazzi mousse bil-mousse tal-mango, mimlijin madwar terz, u kessaħ fil-friġġ għal 30 minuta.
10.Puree frawli u 100 gramma ta 'ħalib fi wall breaker.
11.Żid 5 grammi ta 'likwidu tal-ġelatina mxarrba f'ilma tal-fossa artab, ilma ta' insulazzjoni tas-sħana mdewweb, ħawwad sew.
12.100g krema ħafifa u 20g caster sugar biex Whip 60%.Żid il-purè tal-frawli u erġa’ għarbel fil-magna tal-kok.
13.Oħroġ il-ħġieġ tal-mousse u ferra l-mousse tal-frawli madwar terz tal-mod.Kessaħ għal 30 minuta.
14.Neħħi l-ħġieġ tal-mousse, ferra l-mousse tal-mango li jkun fadal u poġġi fil-friġġ għal 30 minuta.
15.Żid il-bqija 150 gramma ta 'krema ħafifa ma' 15-il gramma ta 'zokkor caster, Whip sal-kundizzjoni dekorazzjoni, u poġġi l-ħalq dekorazzjoni 8-snien fil-borża dekorazzjoni.
16.Agħfas il-mudell fuq it-tazzi kollha tal-mousse.
17.Aħsel u aqta 'frawli.Aħsel u nixxef il-blueberries.
18.Irranġa l-frott kif tixtieq.
Fil-fatt, il-materjal ta 'dan il-mousse huwa sempliċi ħafna.Jekk ma tħobbx l-inkwiet li tagħmel jew il-ħin huwa twil wisq, tista 'tagħmel żewġ tipi ta' mousse fl-istess ħin, taqsamha b'mod ugwali f'żewġ partijiet, imbagħad ferragħha flimkien, u ħawwadha b'chopsticks fi sturdut forma.Huwa wkoll sabiħ ħafna, u l-ħin se jkun ħafna aktar mgħaġġel.Ipprova mur id-dar.Iċ-ċkejkna tiegħi ssejjaħ din il-mousse verżjoni ratba ta’ ġelat, ħarir, dewweb f’ħalqek, frott, gidma waħda u tħobbha!
Ħin tal-post: Apr-04-2023